Saborear con los ojos

La vista y el olfato son los primeros sentidos que advierten la presencia de la comida. El segundo no está muy evolucionado en mi caso, pero el primero… difícilmente acabaré comiendo un plato que no me resulte mínimamente atractivo.

Tartar de Salmón rojo de Alaska

Tartar de Salmón rojo de Alaska en La Solana ::: ©Marc Torrano

Quizá sea cierto eso que dicen y no sea correcto hablar de arte cuando estamos delante de algunas creaciones culinarias. Con las vaguedades que se define en el diccionario de la RAE (la misma que acepta almóndigas y no cocretas… de momento) tendría cabida, ciertamente. De todas maneras, lo que no se puede negar es que algunos platos, algunas combinaciones de sabores, emocionan.

Bombones de #lacuinadelaespe

Bombones de #lacuinadelaespe ::: ©Marc Torrano

No sé… igual no sea para tanto y me haya acostumbrado mal la cocina casera de mi madre.

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marctorrano

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